Folge 5
Was ist mit Brot?
Kochen lernen ohne Stress – einfach, schnell und lecker.
Knusprig, saftig, duftend – und manchmal leider schimmlig: Brot ist aus unserem Alltag nicht wegzudenken.
In dieser Folge dreht sich alles um den Klassiker unter den Grundnahrungsmitteln. Barbara und Mirko sprechen über Brotkultur, Haltbarkeit, Lagerung und natürlich darüber, wie man Brot ganz einfach selbst backen kann. Plus: Was du tun kannst, wenn dein selbstgebackenes Brot trocken, fad oder steinhart geworden ist.
Das erwartet dich in dieser Folge:
• Warum Brot manchmal punktgenau zum Mindesthaltbarkeitsdatum schimmelt
• Wie du Brot richtig lagerst – und wann du es besser einfrierst
• Frisches Brot selber backen: einfache Rezepte für Einsteiger
• Die Unterschiede zwischen Hefe- und Sauerteig
• Was du mit altbackenem Brot noch alles Leckeres machen kannst
Dazu wie immer: Küchentipps mit Aha-Effekt, alltagstaugliche Tricks und ein bisschen Bäckerromantik zum Nachhören.
Jetzt reinhören und einstimmen in den Hochgesang auf die globale Brotkultur.
Was ist mit Brot?
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