Folge 4
Was ist mit Eiern?
Kochen lernen ohne Stress – einfach, schnell und lecker.
Klein, unscheinbar und doch ein Multitalent: Das Ei gehört zu den vielseitigsten Lebensmitteln überhaupt.
Ob gekocht, gebraten, pochiert oder gebacken – kaum ein Gericht, in dem Eier nicht eine Rolle spielen. In dieser Folge nehmen Barbara und Mirko das Ei genau unter die Lupe. Sie zeigen, worauf es beim Einkauf ankommt, wie Eier perfekt gelingen und was man mit überschüssigem Eiweiß machen kann.
Das erwartet dich in dieser Folge:
• So erkennst du frische Eier und lagerst sie richtig
• Spiegelei, Rührei, pochiertes Ei – Schritt für Schritt erklärt
• Klassiker wie Russische Eier und kreative Rezepte mit Pfiff
• Warum Eier beim Backen Zimmertemperatur haben sollten
• Ideen für die clevere Verwertung von Eiweißresten
Dazu wie immer: praktische Küchentipps, persönliche Lieblingsrezepte und unterhaltsames Küchenwissen für Anfänger und Neugierige.
Jetzt reinhören – denn ein gutes Frühstücksei ist erst der Anfang.
Was ist mit Eiern?
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