Was ist mit Essen?
Kochen lernen ohne Stress – einfach, schnell und lecker.
Rezepte und Tipps zu Folge 4 „Was ist mit Eiern?“
Russische Eier
Ein Klassiker auf jeder Party. Gekochte Eier, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Eigelb und Senf oder Meerrettich.
Spiegelei
Schlicht und doch raffiniert. Der perfekte Begleiter zu Brot, Gemüse oder Bratkartoffeln.
Rührei
Ein unkompliziertes Gericht für jede Tageszeit. Schnell gemacht und vielseitig abwandelbar.
Pochiertes Ei
Ideal für Gerichte wie Eggs Benedict oder als Topping auf Salaten und Püree.
Pochiertes Ei auf Kartoffelpüree mit Trüffelöl
Ein Lieblingsgericht von Mirko. Einfach in der Zubereitung, raffiniert im Geschmack.
Shakshuka
Ein orientalisches Pfannengericht mit Paprika, Tomaten und Eiern. Herzhaft und sättigend.
Omelett mit Gemüse und Pilzen
Ein echter Frühstücksstar. Locker, leicht und voller Aroma.
Tipps aus der Folge
• Eier vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen
• Eiweiß übrig? Einfach einfrieren und später für Desserts oder Proteinshakes nutzen
• Frischetest mit Wasser zeigt, ob ein Ei noch gut ist
• Eier nur direkt vor dem Verarbeiten waschen
• Beim Kochen und Braten auf moderate Hitze setzen
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